《菜单》——困境

总有一天，我们不用吃饭也能饱腹——————牛顿表弟

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在看电影之前也听过这部剧的简介，一片讲述美味的电影。我比较喜欢美食，也愿意尝试，平时在B站看的也是那种美食的复刻或者探店。知道noma，知道米其林三星，知道分子料理。恰如我的观影体验一样，我们的味觉上限在那，我们的感受上限在那，如果我们要超越感觉带给我们的限制，那么就需要更多的刺激，更多不同方面的刺激：无论是故事，理念，演技还是哗众取宠，我们对电影就像对事物一样，一旦满足了我们饱腹的欲望之后，我们就会追求稀有，追求更高的境界。

现在的美食带来的味觉上的享受已达到顶点，所以接下来就是要在故事，要在外观，要在感受上给人予新奇。电影如果抛弃那个突如其来的女人，那么就是一道完美的晚宴。有始有终，有故事的连续，有感官的冲击，有让人回味无穷的思想。这就是现代美食想给人们带来的，这片电影带来了，而且也满足了，那么他就是一道美食，一道不需要品尝的美食。唯一美中不足的是这片它还认为i自己是一部电影，它需要惊心动魄，它需要跌宕起伏，如果，假设如果，我们完全抛弃他的电影性，单纯的从上菜的仪式感，从主厨的故事，从副主厨的殉道，再到其他的一切点点滴滴，让我们品尝或观看一场菜单的晚宴，也不失为一种更好的体验。

我并不是一个老饕，对于食物，我只要他能果腹即可。但这不意味着我不喜欢美食，我也会尝试不同地方的食品，去感受不同的食物带来的不同的口感，但是即便如此我还是选择它最基础的属性：果腹。很多时候我不停的吃，有时候是因为饿，有时候仅仅是因为无聊，或者是天生对糖分的无法自拔。我经历过太多次的吃撑，经历过太多次的不为果腹的暴食。在看过这一切之后，我选择了回到他的原点：填饱肚子。我认为食物仅仅是刺激你的味觉，最多再加上视觉，这两种感觉带来的体验是有上限的，所以再美好的，再美味的食物，对你来说其实收益没有增加多少，相反你为了它历尽千辛万苦，花费真金白银，我不喜欢，也不愿意，我讨厌将一件日常的小事弄得大张旗鼓，那就是食物，只是吃个饭而已。

我看过很多美食的纪录片，他们浓缩汤汁，他们摘取嫩芽，他们打破外形的限制，甚至费劲心机创造了可以使用的塑料。那时的我除了新奇，内心却没有一丝想吃的欲望，也没有一点想体验的想法。我更多时候是看，然后听取他们为了收取更高的价格编造的一个个故事。我知道他们浓缩起来的味道有多香甜，有多浓郁，我知道他们食材有多珍贵，多么难得，但是就是不觉得那会好吃，也许我还在食物链的底层，我想要的仅仅是汉堡那样两片面包夹着一块满是汁水的肉馅，配上甜甜的可乐，那是我肚子所想要的。但是如今的高端餐厅已经放弃了食物最基本的属性，他们想要更多，更多的钱和更多的内涵，他们想要话语权，他们想要在都是人的世界里说出一些自己的话，他们甚至想要影响他的食客，他会创造一些菜肴，给他带来故事，创造一些仪式，为了让食客闻到春天的味道，让食客思考一些哲理，然后让他们心甘情愿的为之买单。食物已经抛弃了他的本质，所以它不需要肉，可以是某种合成物，果汁也不在甜蜜，也许是仅仅取它的味道，然后注入到清水一般，清水是最干净的。食物可以是象征，可以是感情，但是不一定是好吃的。喜好人人不同，但是总是有一种潮流或者正确在人群之中，而这个是容易满足。

从中我们可以看出高中低或者目前人类的划分标准吧：最底下的是满足欲望，是生存，中间的则是稀有，是珍贵，最顶端的故事，是精神，是某些玄之又玄的东西，是一种正确，是情感上的共鸣。从这个角度看，《菜单》在顶端。剧情不重要，因为它不需要剧情，它的仪式感，它的菜品，它始终如一的坚持就是给观看者最好的共鸣，曾几何时我们也在这“困境”之中无法自拔，在热情耗尽之后，陷入深深的怀疑，最后的火焰如果可以，也能净化掉这世界吧。菜单的故事是人生。

我想批判，但是事实就是如此，说的话再大声也不会改变一点。我想改变，发现目标太大，路途太远，时常想要歇脚，一歇下来就有驼蹉了好几天，我慢慢前行，但是日子并不总顺心意，我只能磕磕碰碰，坚持着早已被我忘掉的初心，甚至怀疑它是否还是初心，前路漫漫不知途，心有不甘不敢行。这就是我得困境